西安哪里的小吃最好（4）

西安哪里的小吃最好（4）

西安哪里的小吃最好：砂鍋

西安的砂鍋味道也別具一格，這樣的美食也一定不容錯過。回民街的清真特色，湯鮮醇美，細滑可口，內涵豐盛，營養豐富，回味無窮。

*推薦：

馬文砂鍋：麥莧街28號（近大皮院路口）

穆薩砂鍋：大皮院中段路北99號

西安哪里的小吃最好：蜂蜜涼粽

蜂蜜涼粽，是西安、關中和陜南一帶特有的流行夏令食品。也是西安回民街特色的清真食品之一。蜂蜜涼粽攤點在回民街四處可見。

蜂蜜涼粽形似菱角，白瑩如玉，清涼解暑。吃時用絲線或竹刀割成小片，放在碟子里，淋上蜂蜜或玫瑰、桂花糖漿。吃起來筋軟涼甜，芳香可口，沁人肺腑，別有風味。每當夏季來臨之時，在西安古城就有既不包餡，又不夾果，全用糯米制成的夏令風味小吃蜂蜜涼粽子。

西安哪里的小吃最好：烤肉

西安回民街的烤肉也是一大特色。雖說烤肉源于新疆，但經過時代的變遷和西安的磨礪，自配的烤肉醬料，肉塊小而薄，每串必配上肥肉才能做出汁濃、味美的烤肉來，早已形成西安烤肉自有的特色風味。

對于散落于街道兩旁諸多的烤肉攤點來說，來西安，那是一定要品嘗一下的。

西安哪里的小吃最好：涮牛肚

涮牛肚是西安回民街名吃之一。其把新鮮的牛肚肉切成片，用竹簽串起來，在高湯里煮熟，然后蘸上芝麻醬、辣椒醬、各種調料做成的汁子，濃香勁道，美味可口。

西安哪里的小吃最好：酸菜炒米

陜西是面食大省，但西安回民街的酸菜炒米則是少有的以米為主料的特色食品。

“酸菜炒米”其實是炒飯。炒米是當地人的一種叫法。米飯可以與肉絲、蔬菜、雞蛋等搭配，但最常見也是最招牌的是用酸菜肉絲炒制，即為俗稱的“酸菜炒米”。炒米混合了酸菜的酸、油的香，吃起來酸酸辣辣，香而不膩，米飯不粘連，口感清爽。配上涮牛肚、烤肉、酸梅湯、雞蛋湯等一起吃，更有一番風味。

*推薦

燕燕炒米：大皮院中段路北

紅紅酸菜炒米：北院門106號

西安哪里的小吃最好：大盤雞

大盤雞雖是新疆美食，但在西安回民街也大放異彩，做出了西安的特色味道，成為西安回民街遠近聞名的美食之一。

*推薦

莉莉大盤雞：北廣濟街219號（近甜唐客）

西安哪里的小吃最好：餡餅

西安回民街的餡餅，餅皮香脆，肉餡鮮嫩。是經常能看到老外也在跟著排隊的，味道非常好。推薦酸菜的，酸菜味很正，配上餡料里勁道的粉條，每次吃一個是不夠的，韭黃的也很好吃。除了一大早剛開門，其他時間基本上都是有人在排隊的，但是看到大家都是一臉淡定的排著，就知道他家餡餅的魅力了。

*推薦

餡餅第一家：北院門168號

西安哪里的小吃最好：綠豆糕

綠豆糕營養豐富，歷史久遠。西安回民街的綠豆糕自成體系，很有地方風味。廣受歡迎。

西安回民街的綠豆糕不油，口感沙沙的，不是非常甜，也不會有很齁的感覺。一家一家試過后，還是軍軍出品的好--綠豆糕采用正宗綠豆粉制作，內餡口味有黑芝麻、白芝麻、杏仁、豆沙、棗泥等多重口味，量給得實在，自家享用或做手信送人都不錯。

*推薦

軍軍綠豆糕：北院門113號