去一個地方旅行，要想深入了解這座城市的文化那就不得不從美食開始，作為一個資深吃貨小編就帶你去感受下去旅游不得不吃的臺灣美食。
已經有六十多年歷史的銀翼餐廳，因為都是老管理者、老廚師，保持了原汁、原味與傳統作法。招牌的文思豆腐，豆腐 切得細如發絲不只考驗刀工，更影響口感，夠細才能飽吸以老母雞等熬成的上湯精華、舀進嘴中才會瞬間隨湯汁一路滑 溜入喉，留下若有似無的余韻，卻又得照顧到火候與力道，才不會把豆腐絲給煮爛，小小一道菜處處學問！
說到健康菜，很難聯想到美味，但東雅小廚卻打翻這樣的刻板印象，因為老板娘喻碧芳本身生過一場大病，所以對吃的 很講究，以無毒、有機的食材入菜，還親自到產地去視察，并舍棄味精、人工添加物，教人品嘗食物本身的原味與營養 ，分享自身的健康快樂經！店里的“菜脯花生芽”，用苗栗客家老菜脯炒花生芽，菜脯的自然咸甘，襯上花生芽的清脆 口感，簡單里卻充滿咀嚼驚喜。另一道炸豆皮，只是簡單將豆皮切小段炸酥，金黃又誘人，一咬下先見焦酥襲牙，再來 是內層豆皮的滑溜帶來黃豆的清香，擴散唇齒之間，看似平淡，卻最耐人尋味。
手串本鋪主要以各式當天現宰的新鮮溫體雞肉來做料理，食材之好甚至可以做成雞肉生魚片來吃，將雞軟骨切碎拌入雞 肉泥中、雞翅畫刀讓雞翅能平攤使火力均勻可烤，因為食材品質夠鮮、夠嫩，所以店里以原味為主，多只以海鹽、玫瑰 鹽、巖鹽等來提味。這里吃得到很多別處吃不到的雞肉部位與處理手法，像是口感彈牙的雞胃、將雞翅最尖端部份去骨 后串成的小手羽，其中，取自老母雞體內未被蛋殼覆蓋的蛋與生腸部份的“燈籠”最為珍貴，半生熟薄膜蛋黃配著醬汁 吃，濃郁得化不開，想吃還得碰運氣。
21招待所這間預約式的私人招待所，從前菜到甜點無一不是手工制作，前菜師傅以葛粉加上玉米做成的玉米豆腐、將魚 肉磨成魚漿做成的魚丸，甚至招牌由生米煮成熟飯的各式釜飯，都沒有菜單，視當天最佳食材而定，每一次去都有不同 驚喜。雖是日本懷食料理，但主廚曾鵬錦也會加入鵝肝、XO醬等，做跨國混搭，像以奶油焗白菜襯底，疊上爆香洋菇末 、半熟溫泉土雞蛋、焦香鵝肝丁、黑松露醬，灑上珠蔥，一道“鵝肝焗白菜”，吃時將半熟蛋黃弄破，蛋黃香、焗白菜 奶香、松露濃香、鵝肝油香，各種強烈的香氣混成一體，口舌方寸間充滿了各種香氣的較勁，好不過癮！
